青春武汉

说起武汉味蕾里的“舌尖红”，它不是辣椒油的单一色彩，而是清晨热干面拌开时，芝麻酱裹着辣油在晨光里泛出的红光，是夜宵摊小龙虾壳上，浸满汤汁的油亮，更是老武汉人捧着搪瓷碗喝汤时，眼角间的笑意。

这抹红藏在烟火气的褶皱里，融于味觉记忆中，把武汉美食的鲜活与深情，都酿成了独一份的滋味。

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你细听，巷口油锅“滋啦”炸着面窝，蒸笼揭开时白汽裹着肉香飘满街，要是你懂行，此刻早该揣着空肚子往早点摊冲，毕竟在武汉，“过早”可不是随便填肚子，那是要拿出赶早集的热情，把碳水的快乐吃出满溢的仪式感。在这里，吃的从来不止是早饭，更是红红火火的氛围与烟火的温度。

试问，有哪个碳水爱好者不心醉神迷？

日暮西沉时，城市里的“舌尖红”又成了夜宵摊的江湖火种。大排档的铁锅里，小龙虾在麻辣汤汁里翻滚，红亮的虾壳裹着浓稠的酱汁，捞起时还滴着红汤，剥开虾壳，雪白的虾肉蘸满汤汁。

三五好友围坐，手剥小龙虾，嘴啃烤串，酒杯里的啤酒泛着泡沫，映着桌上的红灯笼，连说话的嗓门都带着红热的劲儿，好像把一天的疲惫，都在这抹红里烫化了。

春吃藕片、夏吃藕带、秋冬煨藕汤，武汉人的餐桌一年四季离不开藕。不负山水与时节，偕行烟火和情怀，一碗铫子排骨煨藕汤是武汉宴请的必点菜单，这是武汉江湖人对朋友最本土热情的至高礼遇。

编辑：程玉洁

校审：李雨倩

编委：汪 鑫

发布于：北京市